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原创家乡有一口微妙的糯米酒井

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原创家乡有一口微妙的糯米酒井

作者: http://www.ksnkd.cn | 时间:2020-05-25

原标题:家乡有一口微妙的糯米酒井

水是生命之源,饮水对人是如此的主要。在异国雪白水之前,人们要想喝到益水,就只有期看有一口益的泉水井了。即使现在有了雪白水,还有很众人认为,再益的雪白水也比不上益的天然泉水。

所以,在全国各地,都有着各式各样的名泉名井。在吾的家乡,能够最为微妙的水井要算是糯米酒井了。

这口糯米酒井,未必也让人简称为糯米井,离吾的家也许五里地的样子。离这么远,平时生活用水,当然与吾们无关。但吾们往山中砍柴时,要途经这口水井,所以这水井的泉水,吾们倒是喝过不少,真的是入口甘冽,能感觉到丝丝甜味。

那么,这口水井为何叫糯米酒井?这边有一个与唐代诗人罗隐相关的微妙传说。

罗隐是唐末诗人,在那时诗名很盛,却屡试不第,也许是由于罗隐游历江南,在民间留下了很众关于罗隐的传说。在诸众传说中,罗隐被微妙化为“金口玉牙”的天神般的人物,只要罗隐说什么,都会变成现实。

相传,有一年罗隐游历路过吾的家乡之时,由于口渴到一户人家讨水喝。喝过这户人家的水后,罗隐感到水质甘甜,就问是那里的泉水?这人带罗隐往看水井,罗隐看过水井后,又捧首井水喝了几口,忍不住夸赞道,这那里是泉水,显明就是糯米酒嘛。罗隐说过之后,微妙的事就发生了,那口水井的水立即变成糯米酒。

有了这口源源赓续流出糯米酒的酒井,这户人家守着这口井,卖首了糯米酒,日子是镇日过得比镇日益。过了几年,罗隐在各地游历之后,又途经糯米酒井,产品展厅这户人家看到罗隐,当然是亲炎相迎。一番攀谈之后,这人却对罗隐诉苦首来,托您的福,这井真出糯米酒了,只是美中不及的是,这口井只能出糯米酒,却异国酒糟。要不,你再众话一句,让这口井既能出米酒,也能出酒糟?

罗隐一听,立即就是皱首眉头,觉得这人贪得无厌。原本,一口井能出米酒就是天大的益事,可这人还不悦足,还想要让井出酒糟。所以,罗隐说,这井里流出的那里是什么米酒?显明就是泉水嘛。

经罗隐如许一说,这糯米井就不克流出米酒,只能流出泉水了。

糯米酒井流出米酒,当然是一个传说。但在吾的家乡,农家实在有酿造糯米酒的传统。这糯米酒的酿造,不必要稀奇的工具,只要把糯米蒸熟,在用冷水浇透降温后,均匀绊放酒药,然后盛放在一个盆中,倘若气温度的话,三天旁边就能出酒,倘若冬天则必要用破棉衣等包裹保温,时间也要稍长一些,才能出酒。只要掌握了手段,糯米酒家家户户都能够酿制。

糯米酒的酒精度数不高,入口清甜,口味也许挨近黄酒,与白酒的口味十足差别。在吾的家乡,由于有酿造糯米酒的传统,而糯米酒又是属于矮度酒,所以男女老少,几乎每幼我都喝过糯米酒。

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